文昌紫红薯:具有很高的营养价值

发布时间:2019-10-31 15:55:10 作者:

文昌紫番薯。

近年来,紫红薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔,而且成本低、病害少、效益好。

文昌市的这个品种来源主要是日本,通过省农科院改良过后,第二次进行种植,看来种植的长势相当好,一亩大概是6000株,6000株意思就是接近6000斤,如果生产成本有3000元到3500元(一亩),纯利润来说大概有几千元。

含淀粉比较多,所以口感好,吃起来有甜味。一般来说,按照传统的种植方法,本地的番薯的生长期是5个月,一垄单株种植。紫红薯采用的是一垄双株种植,这样既方便管理又确保产量。

紫红薯是一种耐旱农作物,种植紫红薯选地最好选择在蓬松的沙土中种植,海边的撂荒沙地是种植紫红薯的最佳场地,我市的海边沙地土质蓬松,透水性好,非常适合紫红薯的根系生长。

紫红薯容易生长,管理成本低,而且生长周期短、病虫害少 。

紫番薯的学名叫“富硒紫番薯,是从日本引进的番薯新品种,皮和肉都是紫色的,是符合现代口味的天然色农产品。

目前我国的紫色红薯产量不高,因此紫色红薯在市场上的售价还十分昂贵,有的甚至卖到18元每公斤。显然,这样的价格并不是普通老百姓所能承受的。

目前,我国的紫色红薯选育工作才刚刚开始。2003年3月,全国红薯试区重庆市会议首次在国内制定紫色红薯的选育目标及色素含量测定方法,而选育的一个重要目标就是克服色素等营养成分含量与鲜薯产量间的矛盾。

目前,在紫色红薯及其色素的研究和利用方面走在前列的是日本等发达国家,这些国家的紫色红薯已经成为国民日常生活中不可缺少的一种食品,在种植及市场开发方面也比我国做得好。

紫色红薯,由于是新技术的研发成果,因而营养成分相对要高。然而作为普通的红薯品种,其营养价值也是不可忽视的。

中国甘薯专业委员会副主任、中国农业大学农学与生物技术学院副院长刘庆昌教授表示,甘薯(即俗称的红薯)已不是昔日所说的“粗粮”、“救灾糊口粮”,而是营养十分丰富、齐全。“红薯块根中除含有大量淀粉、营养价值不亚于米、面。红薯所含的食物纤维质地细腻,不伤肠胃。”