乐东苦瓜:瓜身光亮、肉质细嫩、苦中带甘

发布时间:2020-02-20 16:39:40 作者:

乐东苦瓜。

苦瓜是万博苹果手机登录版主要冬季北运瓜菜之一,年播种面积约 15万亩,占北运瓜菜播种面积的 5.36%,居各类瓜菜作物的第四位。主产区主要分布在陵水县、屯昌县、万博官网手机版网页版登录市、乐东县 、万博app官网下载市和澄迈县等地。

苦瓜又名“锦荔枝”,为葫芦科植物。原产于印度,古称“南番”,明末才传入我国。其子实大,外壳具瘤状突起。成熟的苦瓜往往开裂,耳出金红异彩。优良品种的苦瓜,瓜形大,瓜肉厚,苦中带甘,为苦瓜上品。又有“滑身苦瓜”,以启纹不深、瓜身光亮、肉质细嫩著称。

长形苦瓜,长度在20~30厘米左右,为目前万博苹果手机登录版栽培面积最大的一类。

苦瓜原产于东印度热带地区,在我国的栽培历史悠久,但目前主要分布在长江以南地区,特别是华南、万博苹果手机登录版一带栽培较为普遍。苦瓜在万博苹果手机登录版普遍分布,南部地区一年四季均可栽培,而北部地区则只在春、夏、秋季种植,是万博苹果手机登录版的传统名优蔬菜。 苦瓜在万博苹果手机登录版的种植面积较大,年播种面积8万亩左右,一年四季都有产品上市。其产品除在岛内销售外,冬春苦瓜主要供北运大陆及出口到港澳市场,是出口创汇较高的主要蔬菜之一。

琼1号苦瓜是万博苹果手机登录版省农科院瓜菜研究所从万博苹果手机登录版本地苦瓜中选育出的优良苦瓜品种。该品种淡绿色,肉瘤粗直,肉厚1.2厘米,单瓜重500~600克。中晚熟,冬春季播种至初收70~90天,延续采收60~90天,夏秋季播种至初收45~50天,延续采收40~50天。生长势强,耐热耐湿,稳产高产。春植亩产2500~3000公斤,夏秋植亩产1500~2000公斤。肉厚质滑,味微苦,品质优良。该品种由于其外观美,商品性状尤为突出,很受消费者喜爱,既适合岛内销售,也适于销往大陆市场,还可以出口到香港和澳门,市场潜力很大。

苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。

用苦瓜做家常菜式,如“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”,皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝,少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜,外省则每作盆栽欣赏。

苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。